15 Şubat 2010 Pazartesi

Sevgililer Günü Kurabiyesi / Sable Bisküvisi

Sevgililer günü kurabiyesi

Aslında tarifin orijinal adı Sable Bisküvisi. Ben yaptığım gün ve kalpli şekilleri dolayısıyla ona Sevgililer Günü Kurabiyesi adını yakıştırdım :) Yapımı son derece kolay ve kullandığınız kalıplarla göze hitap eden, aynı zamanda uzun süre bayatlamayan harika bisküviler... Royal ıceing veya farklı süslemeler için son  derece uygun bir bisküvi/kurabiye hamuru. Ben burada size en sade halini sunuyorum, hayal gücünüzle çok farklı sunumlar yapabilirsiniz. Kalpli kalıplarla kesip kalpli kutuya yerleştirip sevdiklerinize hoş bir sürpriz de yapabilirsiniz.

Sevgililer günü kurabiyesi

Sevgililer günü kurabiyesi


Malzemeler:
  • 125 gr. oda sıcaklığında margarin (ben tereyağ kullandım)
  • 100 gr. pudra şekeri
  • 1 yumurta (sarısı hamura akı üzerine)
  • 1 paket vanilya
  • Yaklaşık 2,5 su bardağı un
  • Fındık kırığı
Yapılışı:
  • Oda sıcaklığında yumuşamış margarin/tereyağ, pudra şekeri, yumurta sarısı ve vanilyayı malzemeler özleşene kadar karıştırılır.
  • Yavaş yavaş ununu ilave edin, hamur ne sert en cıvık olsun, normal kurabiye hamuru gibi. (un miktarı kullandığınız yumurtaya göre değişebilir biraz daha az ya da çok eklemeniz gerekebilir, o yüzden kontrollü ekleyin.)
  • Hamuru 10-15 dakika bekletin, dinlensin. (içindeki yağ sertleşecek böylece daha kolay açılacaktır.
  • Un serpilmiş zeminde merdane ile yaklaşık yarım santim kalınlığında açın.
  • Daha sonra bisküvi ya da kurabiye kalıpları ile -yoksa çay bardağının ağzı ile de olur-hamuru kesin.
  • Kestiğiniz bisküvileri -şeklini bozmamaya ikkat ederek- alın yumurta akına daha sonra fındık kırığına batırın. Ben yumurta akı ve fındık kırığı aşamasını atladım, çünkü kurabiyelerin aralarına reçelle ya da eritilmiş çikolata ile kaplama gibi fikirlerim vardı)
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin,170 derecede yaklaşık 10-15 dakika pişiriniz. (pişme süresi de fırına göre farklılık göstreceğinden süreyi kendi fırınınıza göre ayarlayın altlarının hafif pembeleşmesi yeterli, çok kızarmayacak, un kurabiyesi gibi beyaz da olmayacak)
  • Bu ölçülerle 2 mini fırın tepsi bisküviniz oluyor.
  • Ben hamurun yarısına kakao ekledim. Böylece iki çeşit bisküvim oldu.
    * Bir kısmını daha sonra çikolata ile kapladım.

Sevgililer günü kurabiyesi

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!