Tavuk Köftesi

Tavuk köftesi

Tarifi eski bir Sofra dergisinde okumuştum ve tavuklu her şeyi sevdiğim için denemek istemiştim. Ancak içinde 250 gr. margarin olması beni rahatsız etti, o miktarı azaltarak yaptım. Böyle de lezzetli olduğunu düşünüyorum.

Tavuk köftesi

Malzemeler:
  • 2-3 parça tavuk eti (ben kalça şiş kullandım)
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz
  • İstenen baharatlar
Pane için:
  • Un
  • Yumurta
  • Galeta unu
Yapılışı:
  • Tavuğu tencereye alalım, üzerini geçecek kadar su ekleyelim, bir soğanı da bütün olarak içine koyalım.
  • Tavuk haşlandıktan sonra soğanı çıkarıp kenara alalım, tavuğu ince ince didelim ya da rondodan geçirelim.
  • Ayrı bir yerde yağ ve unu kavuralım,tavukları ekleyelim.
  • Üzerine yarım bardak kadar haşladığımız tavuğun suyundan ekleyelim. Koyulaşıncaya kadar kaynatalım. (kıvamı çok katı da olmayacak çok sıvı da elle şekillenebilecek kıvamda olmalı)
  • İstenen kıvama gelinc tuz ve baharatlarını ekleip ocağı kapatalım.
  • Biraz soğuduktan sonra istediğimiz biçimde şekil verip önce una, sonra yumurtaya en son da galeta ununa batırarak kızgın yağda kızartalım.

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Fırında Karagöz Balığı

Kalburabastı

Asansör Restoran