11 Mayıs 2012 Cuma

Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar


Sizin de öyle mi bilmem ama enginar benim en sevdiğim sebzelerden biridir. Enginarla farklı bir çok yemek, çorba ya da salata hazırlayabilirsiniz ama benim çok sevdiğim hallerinden biri bu garnitürlü ve zeytinyağlı şekli. Bu yüzden klasik de olsa bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Siz de mevsimi iken bu faydalı ve lezzetli sebzeyi bol bol tüketmeyi ihmal etmeyin derim. 

Enginarlı diğer tariflere de bir göz atmak isterseniz: Enginar Dolması, Fırında Tavuklu Enginar, Tavuklu Enginarlı Pilav




Malzemeler:
  • 4 adet enginar çanağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • Yarım su bardağı bezelye
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • Tuz
  • Yarım çay kaşığı toz şeker
  • Yarım limon suyu
Yapılışı:
  • Tencereye zeytin yağını alın, yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
  • Küp doğranmış patates ve havucu da ekleyip biraz kavurun.
  • Enginarları ve bezelyeleri de tencereye alın, üzerine tuzu, şekeri, limon suyunu ve sıcak suyu ekleyin.
  • Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
  • Servis yaparken enginar çanaklarını garnitür ile doldurup üzerini dereotu ile süsleyerek ılık ya da soğuk olarak sunabilirsiniz.

8 yorum:

  1. bende sevenlerdenimdir ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  2. Enginarı çok sevenlerdenim.Ellerine sağlık.Nefis görünüyor.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. bende enginarı bu hali ile sevenlerdenim.nefis görünüyor.elinize saglık.

    YanıtlaSil
  4. Çok severim ve gerçekten nefis görünüyor ellerinize sağlık ama bu sene yemek kısmet olmadı nedense..

    YanıtlaSil
  5. enginara bayılırım, ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  6. Enginar kadar tiksindirici bir yemek yemedim.İnsanı sebzeden soğutur.

    YanıtlaSil
  7. Suyu ne kadar koymalıyız? Enginarlar içinde gömülmeli mi? 1 su bardağı yeter mi mesela?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Enginarlari hafif ortecek kadar (2 parmak yusekliginde) koyup su azaldiginda pisip pismedigini kontrol edersiniz gerekirse bir miktar daha sicak su eklersiniz az gelirse.

      Sil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!