Haşhaşlı Mercimekli Börek
Ayfer Teyze'nin sofrasında en çok beğenilen ve tarifi istenen lezzetlerden biri de bu böreklerdi. Çıtır çıtır haliyle el açması börek tadındaydı. Mercimek ve haşhaşın bir arada bu kadar uyumlu olacağını düşünmemiştim hiç. Hem lezzetli hem de pratik bu böreği çay saatleriniz için mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1 kase haşhaş ezmesi
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5-2 su bardağı haşlanmış mercimek
- Tuz
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün.
- tuz ve isterseniz baharat ekleyin.
- Haşhaş ve sıvı yağı karıştırın.
- Yufkaların her katına sıvı yağlı haşhaş ezmesini sürün.
- Yufkayı 8 parçaya bölün.
- İçine haşlanmış mercimeği koyup sarın.
- Üzerine de haşhaşlı sıvı yağ karışımından sürüp fırına verin, 200 derecede kızarana kadar pişirin.
NE KADAR LEZZETLİ OLDUĞUNU TAHMİN ETMEK HİÇDE ZOR DEĞİL.AFİYETLER OLSUN.ŞAHANE GÖRÜNÜYOR.
YanıtlayınSilbayılırım harika bir tat
YanıtlayınSilMerhabalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
YanıtlayınSilSaygılar..
Ellerine sağlık ben de bu böreği saç böreği şeklinde yaptım çok beğendim ama bu şekliyle de çok pratik böyle de deneyeceğim. Sevgiler:)
YanıtlayınSilyeşil mercimek ve haşhaş ikilisini bir arada ben bile hayal edemedim, enteresan, denemem lazım...keşke Ayfer Teyze beni de çağırsaymış:)))))sevgiler...
YanıtlayınSilMüboşum; biliyorum bu böreği. Benim bir komşum da çok güzel yapıyor. Nefis görünüyor seninkiler de. Ellerine sağlık ablacım..
YanıtlayınSilFotograflar çok güzel. Tatları da mutlaka çok güzel. Ellerinize sağlık.
YanıtlayınSildenenecekler arasına aldım
YanıtlayınSilellerine sağlık canım
Elerine sağlık. Bende bekliyorum www.bakbuharika.blogspot.com
YanıtlayınSilYeşil Mercimekli börek ilk defa duyuyorum, hangi yöreye ait bir lezzet bu?
YanıtlayınSil