Şeftalili Galette

Galette Tarifi

Şeftalili Galette

Şeftalili Galette Tarifi

Şeftalili Galette Nasıl Yapılır




Şeftalili Galette
Malzemeler

  • 2 su bardağı un 
  • 1 adet yumurta 
  • 100 gram soğuk tereyağı 
  • 1 yemek kaşığı soğuk su 
  • 6 yemek kaşığı toz şeker 
  • 1 çay kaşığının ucuyla tuz 
Üzerine: 

  • 5-6 adet şeftali
  • Toz şeker 
  • Tarçın
Yapılışı
  • Un, buzdolabından çıkarılıp minik minik doğranmış soğuk tereyağı, toz şeker ve tuz mikserin düşük ayarında kum gibi oluncaya kadar karıştırılır.
  • Karışıma yumurta ve bir yemek kaşığı soğuk su da eklenip, önce düşük sonra orta devirde iyice karıştırılır.
  • Tezgahta yoğurulan hamur, streç film ile kapatılarak yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
  • Çok olgun olmayan şeftalilerin kabukları soyulup, çekirdekleri çıkartılır.
  • Şeftaliler biraz kalınca dilimlenip toz şeker ve toz tarçınla karıştırılır.
  • Dinlenen hamur, yağlı kağıt üzerinde merdane ile bir parmak kalınlığında açılıp kağıtla birlikte fırın tepsisine konulur.
  • Tepsiye alınan hamurun kenarlarından bir parmak kadar boşluk bırakılıp, üzerine şeftali dilimleri ortadan başlayıp kenara doğru sıralanır.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında şeftaliler suyunu çekip, hamurların kenarı kızarana kadar yaklaşık yarım saat kontrollü olarak pişirilir.

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Fırında Karagöz Balığı

Kalburabastı

Asansör Restoran