Balkabaklı Pasta


Balkabaklı Pasta tarifi





Balkabaklı Pasta
Malzemeler
Keki için
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1,5 su bardağı un
  • Keki ıslatmak için 1 çay bardağı süt

Muhallebisi için:
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 4 su bardağı süt
  • Yarım paket (100 gr) krema

Kabaklı katman
  • 1 kg temizlenip doğranmış balkabağı
  • 5 yemek kaşığı şeker (kabağın cinsine göre artırabilirsiniz)

Yapılışı
  • Balkabaklarını üzerine şekeri dökerek birkaç saat sulanması için bekletin, ardından hiç su eklemeden kendi suyu ile kısık ateşte pişirin, gerekirse sonradan su ve şeker ekleyerek istediğiniz kıvama getirin ve ocağı kapatın bir çatalla püre haline getirip soğumaya bırakın.
  • Kek için önce yumurta ve şekeri çırpın ardından sırasıyla diğer malzemeleri ekleyin. Yuvarlak bir kelepçeli kek kalıbına döküp 180 derecede pişirin.
  • Muhallebi için tüm malzemeyi bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Kapatmaya yakın kremayı ekleyin bir kez karıştırıp ocağı kapatın.
  • Pişip soğuyan keki 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt ile ıslatın. Üzerine muhallebiyi dökün.
  • Birkaç saat geçip muhallebi katılaştıktan sonra püre haline getirdiğiniz kabağı ekleyin ve dinlenmesi için dolaba kaldırın. En az bir gece bekletin.
  • Servis esnasında üzerini fındık ya da ceviz kırığı ile süsleyebilirsiniz.


Yorumlar

  1. Kabakla pek aram iyi değil ama hiç de yemem diyemem bu tarif de kabak tadı baskın mı efendim? Yani yerken kabağın tadı ağızda eriyen adeta fark edilmeyen bir tad oluyor mu? Sevgilerimle, teşekkürler :)

    YanıtlayınSil

Yorum Gönderme

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Fırında Karagöz Balığı

Kalburabastı

Asansör Restoran