18 Şubat 2010 Perşembe

Hamsi Tava

Hamsi tava

Balığın her türünü çok severim ve balıkla yapılan her yemeği de. Özellikle hamsi gibi küçük balıkların çıtır çıtır kızarmış halini fırınlanmış haline tercih ederim. Klasik bir tarif, ama arşivimizde bulunsun :)
  
Malzemeler:
  • 1 kg hamsi
  • Mısır unu
  • Tuz
  • Sıvı yağ
Hamsi tava

Yapılışı:
  • Balıklar temizlenir, yıkanır, süzgüye alınır.
  • Suyu süzülmüş olan hamsilere tuz atılır.
  • Teflon tava yağlanır ve hamsiler şekildeki gibi dizilir.
  • Biz tarafı kızaran hamsiler bir tepsi yada kapak yardımıyla şeklini bozmadan ters çevrilir ve diğer yüzü de kızartılır.
  • Servis tabağına alınır.
Not:
  • Yanına roka salatası, sumaklı soğan salatası veya deniz börülcesi öneririm.

4 yorum:

  1. ben doguluyum ama ruhum kesinlikle egeli :) zeytinyagli yemekleri özellikle ot kavurmalarini ete karsi tek kalemde gecerim.. ellerinize saglik,takipteyim.. sevgiler.. ilkay

    YanıtlaSil
  2. İlkay Hanım, hoşgeldiniz, blogum henüz çok yeni, gelen her okuyucu beni mutlu ediyor. Tariflere devam... Takipten ayrılmayın :)

    YanıtlaSil
  3. bu hamsi tava beni cok uzaklara Turkiye'ye goturdu...Annemin hamsi tavasina cok benzettim demekki Annem gibi hamsi tava yapanda cok varmis dedim:)))gercektende hamsi tava cok tanidikmis Annemin hamsi tavasiymis ...ellerinize ve gonlunuze saglik...

    YanıtlaSil
  4. Ihmm bayılıyorum bu balığa, çok lezzetli, hiç bitmesin istiyorum :)

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!