29 Ağustos 2010 Pazar

Patates Buğulama


Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız...

Malzemeler:
  • 3-4 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
Yapılışı:

  • Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır.
  • Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi)
  • Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır.
  • Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak su ekleyebilirsiniz.)
  • Patatesleri pişirirken arada tavayı sallayarak karıştırın (kaşıkla karışırsa ezilir)

Not:
  • Üzerini servis esnasında karabiber, nane, kekik vs sevdiğiniz baharatlarla süsleyebilirsiniz.
  • Daha dar bir tavada patatesleri üst üste dizerek yapıp tabağa ters çevirerek farklı bir sunum deneyebilirsiniz.
  • Soğanlar hafif dibine tutup karamelleşince daha lezzetli oluyor(muş).

13 yorum:

  1. Merhabalar.
    Patatesi her şekilde keyifle tüketirim,bu reçete de hakikaten çok güzel oluyor,ellerine,gönlüne sağlık gülüm.
    Cici pazarlar :)

    YanıtlaSil
  2. nefis bir tarif yapanın ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  3. Çok pratik ama çokta güzel gözüküyor ellerine sağlık yengenin Egeciğim sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. pratikmiş
    ellerine sağlık canım
    hayırlı haftalar

    YanıtlaSil
  5. pratik bir tarif;) çok lezzetli gözüküyor, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  6. canım benim bunun tarifini koymana o kadar çok sevindim ki.. ellerine sağlık, elinden yemişliğimiz var:) hem çok kolay hem çok lezzetli. umarım izleyicilerinde dener ve beğenirler.

    YanıtlaSil
  7. Cafe Pepela, ben de patatesi çok seviyorum :)

    Umutluhayat, çok teşekkürler...

    Minecim, hakikaten pratik, sağol canım.

    Handecim, sağol canım sana da hayırlı haftalar :)

    Eldivenlerim, çok teşekkürler...

    Melikecim, çok sağol canım, umarım beğenirler :)

    YanıtlaSil
  8. merhaba...daha önce pratık bır yemek ararken patates buğulama tarifinizi almıştım.bugün yapma fırsatım oldu.lezizdi,teşekkürler tarif için.

    YanıtlaSil
  9. Merhaba Fidan Hanım, tarifi deneyip beğenmenize ve bunu paylaşmanıza sevindim, çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
  10. oyş yaptm yedim cok güzel uyş sagol cımııö

    YanıtlaSil
  11. şuan yapıyorum umarım güzel olur çok açık anlatmışsın teşekkürler :))

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!