Ramazan Birlikte Güzel... Melike'nin Sofrası...


Bugün sizlerle Melike'nin hazırladığı sofrayı paylaşmak istiyorum. Bu güzel sofra, iftar hazırlığında olanlara hem menüsü hem de farklı sunum şekilleriyle fikir verecektir. Özenle hazırladığı nefis yemekleri için Melike'ye teşekkür ediyor, menü ve detaylara geçiyorum.

Menü
Çorba:
  • Buğdaylı Yayla Çorbası
Salata ve Zeytinyağlılar:
  • Yoğurtlu Semizotu
  • Pazı Sarması
  • Pembe Salata
  • Patates Çanağında Garnitür
  • Zeytinyağlı Yeşil Fasulye
  • Mevsim Salata
Ana yemek:
  • Fırında Tavuk
  • Şehriyeli Pirinç Pilavı
Tatlı:
 
Sofradaki şirin tuzluk ve Melike'nin yaptığı peçetelikler...  
 
Buğdaylı Yayla Çorbası  
Yoğurtlu Semizotu, Pembe Salata ve Pazı Sarması
 
Zeytinyağlı Yeşil Fasulye, Patates Çanağında Garnitür, Mevsim Salata

Ana yemek tabağı 
Şekerpare

Yorumlar

  1. YeMeK vAkTi17 Ağustos 2010 12:53

    Harika Melike hanım çok becerikliymiş elerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. nesrin17 Ağustos 2010 12:59

    Cok zarif, dolu dolu bir sofra. Bereketi eksik olmasin. Ellerinize saglik. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. mintinin dünyası17 Ağustos 2010 13:02

    sevgili aradaşım ne güzel bir masa bu.melikenin ellerine sağlık..sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. gülce17 Ağustos 2010 14:19

    Harika görünüyorlar... ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  5. Sevil Şahin17 Ağustos 2010 14:54

    melike hanımın ellerine sağlık harika olmuş masada menüde
    afiyet bal olsun
    sevgiler

    YanıtlaSil
  6. gül17 Ağustos 2010 15:21

    merak ettim pembe salata nedir pazı dolması bulgurla mı eline saglık sevgiler gül

    YanıtlaSil
  7. Melike17 Ağustos 2010 18:14

    canım, ileyicilerinin yorumları çok hoş, bende hepsine teşekkür ediyorum, beğenip değerli yorumlarını eksik etmedikleri için..

    YanıtlaSil
  8. evatolyesi17 Ağustos 2010 18:42

    Yapanın ellerine sağlık. Yiyenlerede afiyet olsun.
    Çok güzel görünüyor:)

    YanıtlaSil
  9. Cafe Pepela17 Ağustos 2010 18:43

    Enfes bir sofra,Rabbim şifa,bereket,muhabbet versin..
    Sevgi ile..

    YanıtlaSil
  10. Melike17 Ağustos 2010 18:52

    gül hanım pazı sarmasının tarifini blogda bulabilirsiniz nitekim benim yaptığımda bu tariftendi.. gayet başarılı oluyor ilk kez yapmama rağmen güzeldi. tavsiyem mutlaka deneyin,beğeneceğinize eminim.

    YanıtlaSil
  11. umutluhayat17 Ağustos 2010 19:33

    nefis bir sofra olmuş.bende o sofrada olmak istedim.melike hanımın ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  12. AYSU KARACA18 Ağustos 2010 02:28

    Ramazan yine bereketiyle geldi, bu güzel ayın manevi huzuru beni hep mutlu etmiştir, en çok sevindiğim şeylerden biride o güzel iftar sofraları ve sofradaki o sıcak ve samimi ortam.. Bu güzel sofrada da bunu gördüm, dilerim bu hoş sofraların ve tariflerin devamı gelir, bu arada pembe salatanın tarifini bekliyoruz... Yüreğinizin sıcaklığı sofralarınıza yansıması dileğiyle... Aysu KARACA

    YanıtlaSil
  13. Egeden Tarifler18 Ağustos 2010 03:03

    Aylincim, beceriklidir Melike :)

    Nesrin Hanım, güzel dilekleriniz için çok teşekkürler :)

    Minti, çok teşekkürler, bizden de sevgiler :)

    Gülce, çok teşekkürler :)

    Sevil, çok sağolasın :)

    Gül hanım, sıradaki ilk tarif, pembe salata :) pazıda pirinçle bulguru karışık kullanıyorum, bence böyle daha lezzetli oluyor, Melike'nin de belirttiği gibi blogda ayrıntılı tarifi var, resmin altını tıklayarak ulaşabilirsiniz.

    YanıtlaSil
  14. Egeden Tarifler18 Ağustos 2010 03:08

    Melikecim, ben de teşekkür ediyorum, yorumlarıyla fikirlerini paylaşıp destek oldukları için :)

    Evatolyesi, çok teşekkürler :)

    Cafe Pepela, güzel dileklerin için teşekkür ederiz :)

    Umutluhayat, samimi yorumun için çok teşekkür ederim :)

    Aysu Hanım, ben de sizin gibi hisseidyorum, yorumunuz için teşekkürler :)

    YanıtlaSil
  15. ezgi22 Ağustos 2010 14:46

    ezgi, melike abla muhteşem bir sofra kurmuşsun her zamanki gibi ellerine sağlıkkk :))

    YanıtlaSil
  16. Deniz Şafak2 Eylül 2010 17:01

    Güzel hazırlanmış sağlıklı bir sofra, ellerinize sağlık, oldukça iştah açıcı görünüyor, yiyenlere afiyet olsun, sağlıklı günler dilerim

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Sarmaşık Kavurması

Resim
Sarmaşık,Ege'mizin güzel otlarından sadece bir tanesi... Faydaları saymakla bitmiyor,  tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Mayıs ayının sonlarına kadar pazarlarda bulunabiliyor.   Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber   Y apılışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi eklenir. Bu aşamadan sonra üzerine yumurta kırılabilir , sarımsaklı yoğurt eklenebilir ya da sade de yenebilir. Not: Kuru soğan yerine taze soğanın ya da pırasanın yeşil kısımları da eklenebilir. "Acı ot" olarak da bilinen sarmaşığın kendinden acı bir tadı olduğunu da belirtmek gerekir. Pişirirken mümkünse meta...
Devamı

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak...
Devamı

Kalburabastı

Resim
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi... Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı...
Devamı