Amcamlarda İftar Yemeği


Ramazanın 4. gününde iftara amcamlara davetliydik. Daha önce de sofrasına yer verdiğim Kumru yengem, kızı Aslı'yla birlikte yine nefis yemekler hazırlamıştı. Ben de iftar sofralarınıza fikir vermesi için bu şirin sofrayı ve lezzetli yemekleri fotoğrafladım. Bütün yemekler harikaydı, ama özellikle elma tatlısı hem görünümü hem de tadıyla akşamın yıldızıydı. Yengemden tarifini aldım ama ölçüler göz kararı olduğu için şimdi yazmıyorum en kısa zamanda deneyip ölçüleri netleştirdikten sonra sizlerle paylaşacağım.

Hepinize sevdiklerinizle geçireceğiniz güzel bir pazar günü ve bereketli iftar sofraları diliyorum...

Menüdekiler:


Mercimek Çorbası


Ana yemek tabağı


Elma Tatlısı


Tatlı tabağı

Yorumlar

  1. mintinin dünyası15 Ağustos 2010 17:56

    sıcacıkı bir masa ve birbirinden güzel lezzetler...süper...

    YanıtlaSil
  2. umutluhayat16 Ağustos 2010 00:15

    nefis bir menü,sıcak bir aile yemeği daha başka ne istenebilirki

    YanıtlaSil
  3. YeMeK vAkTi16 Ağustos 2010 10:38

    Afiyet bal şeker olsun...

    Şu mercimek çorbası en sevdiğim çorbadır gerçekten mmm:)

    YanıtlaSil
  4. sarımutfak-hande16 Ağustos 2010 11:22

    harika yapanın ellerine sağlık size afiyetşeker olsun canım
    mutlu bir hafta geçirmen dileğiyle

    YanıtlaSil
  5. Egeden Tarifler16 Ağustos 2010 12:41

    Minti, umutluhayat, Aylin güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim. Dediğiniz gibi sıcak aile sofraları gibisi yok...
    İzmir'den sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  6. Serap16 Ağustos 2010 15:17

    İftar sofrasını hazırlayanların ve bizimle paylaştığınız için sizin ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Egeden Tarifler17 Ağustos 2010 12:55

    Serap, ben de yorumunuz için teşekkür ederim...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Sarmaşık Kavurması

Resim
Sarmaşık,Ege'mizin güzel otlarından sadece bir tanesi... Faydaları saymakla bitmiyor,  tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Mayıs ayının sonlarına kadar pazarlarda bulunabiliyor.   Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber   Y apılışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi eklenir. Bu aşamadan sonra üzerine yumurta kırılabilir , sarımsaklı yoğurt eklenebilir ya da sade de yenebilir. Not: Kuru soğan yerine taze soğanın ya da pırasanın yeşil kısımları da eklenebilir. "Acı ot" olarak da bilinen sarmaşığın kendinden acı bir tadı olduğunu da belirtmek gerekir. Pişirirken mümkünse meta...
Devamı

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak...
Devamı

Kalburabastı

Resim
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi... Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı...
Devamı