Akalar Çöp Şiş

İzmir’den Bodrum'a gittiğim her seferde bana farklı duygular yaşatır bu güzergâh, geçmişten gelen hatıraları vardır benim için bu yolların. Bu yollarda neler mi vardır, özlem, hasret, sevinç, gözyaşı vs.. Bu yol güzergâhında hatırladıklarım ahh ah.. Yol kenarında birbirinden güzel el işlemelerinin sergilendiği hediyelik eşyacılar vardır, günümüzdeyse hepsi birer birer kaybolup yerlerini outletlere bırakmışlardır. Bu yol kenarlarında develerden yapılmış ağızlarından sular akan heykeller vardır, kızgın güneşte ısınmış arabamızı ve bizleri serinletmek için, şimdiyse tek tük kalmış bunlardan. Bu yol kenarlarında çöp şişçiler vardır, ilk zamanlarda damaklarımızın enfes tadıyla şenlendirdiği, sonralarında “kendin pişir kendin ye” olan şimdiyse “kendin pişir hep beraber yiyelim” çöp şişçileri. Yandım Çavuş ve Topçu'yu anmadan geçmemek gerek, hepsi hatıralarda kalsa da günümüze gelmeyi başaran güzellikler de var elbet. Bunları sizin takdirinize bırakıp benim beğendiğim, çöp şişin hakkını veren bir mekândan bahsetmek istiyorum.

İzmir-Bodrum yolunun Söke ayrımında bulunan Akalar çöp şiş, enfes lezzetiyle size keyifli dakikalar vaat ediyor. Aile işletmesi olan bu şirin mekân 1974’ten beri bu lezzeti günümüz nesillerine taşıyor. Çöp şişte kullandığı etin lezzeti, hafifliği, pişirilme şekli, yanında sunulan ayran ve sonrasında yediğiniz kabak tatlısı bu mekânı sizler için vazgeçilmez kılacaktır. Çöp şiş, yapımı zor bir lezzettir, kuzu şişle karıştırmamak gereklidir, pişirilmesinde sabır ve maharet gerektirir. Bu yüzden iyi bir mekanda bu lezzetin tadına bakılmalı.

Tahin sosu ve bol ceviz ilavesiyle gelen kabak tatlısı ise enfes, mutlaka tatmalısınız, hatta kavanozlanmış halini alıp evinizde de bu lezzeti tatmaya devam edebilirsiniz. Kabak tatlısının çok ince dilimlenmiş ve sanırım kirece yatırılmış kabaklardan yapıldığını, yani evde yapılanlardan farklı olduğunu da belirtmeliyiz.

İşletmeyle ilgili belirtmemiz gereken bir başka husus da servisin son derece hızlı olması. Gelir gelmez güler yüzle karşılanıyor, hiç bekletilmeden servis açılıyor, aynı hızla sipariş alınıyor ve hemen geliyor.  

Yol üstü durağı olacak bu şirin mekânı bulmak da o kadar zor değil, onlarca çöp şiş yapan yerler arasında en kalabalığına girmeniz yeterli olacaktır. İzmir Bodrum yolu üzerinde Söke’yi geçer geçmez yol üstünde göreceğiniz bu mekân, küçük, şirin, lezzetiyle ise harikulade bir güzelliğe sahip. Siz de damak tadınıza güveniyor ve farklı lezzetler arıyorsanız burayı mutlaka denemelisiniz.

Adres : İzmir Bodrum yolu üzerinde Söke’yi geçer geçmez (4 km) Sanayi Sitesi girişi Cumhuriyet Mah. Sanayi Sit. Çevre Yolu Altı No:41 Söke/AYDIN

Tel : 0256 518 24 40 - 0535 612 08 30