Kışlık Domates Sos 🍅
Daha önce blogumda kışlık domates sosu tarifim vardı ama bu kez daha pratik şekilde hazırladığım için güncellemek istedim. Yapılış videosunu YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.
Kışlık Domates Sos 🍅
Malzemeler
- 10 kg domates
- 2 kg kırmızı biber (kapya) 🌶
- 2 yemek kaşığı tuz
Yapılışı
- Domates ve biberler yıkanıp temizlenir kabukları soyulmadan iri iri doğranır.
- Ben pembe domates kullanıyorum sulu olduğu için çabuk kaynayıp kıvam alaın diye tenceredeki domates suyunu süzüp ocağa alıyorum. Armut domates kullanıyorsanız buna gerek yok.
- Ocakta bir miktar yumuşadıktan sonra blendırdan geçirin.
- Orta ateşte istediğiniz koyuluğa gelene kadar kaynatın. Tuzu ekleyip karıştırın.
- Ocağın altı açıkken kavanozlara koyup kullanılmamış kapaklarla kapatıp ters çevirin.
- 24 saat bu şekilde bekletip ertesi gün akma yoksa yerine yerleştirebilirsiniz.
- Açtıktan sonra buzdolabına alın.
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder
Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!