Kışlık Domates Sos 🍅

Daha önce blogumda kışlık domates sosu tarifim vardı ama bu kez daha pratik şekilde hazırladığım için güncellemek istedim. Yapılış videosunu YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.




Kışlık Domates Sos 🍅 

Malzemeler

  • 10 kg domates 
  • 2 kg kırmızı biber (kapya) 🌶 
  • 2 yemek kaşığı tuz

Yapılışı 

  • Domates ve biberler yıkanıp temizlenir kabukları soyulmadan iri iri doğranır.
  • Ben pembe domates kullanıyorum sulu olduğu için çabuk kaynayıp kıvam alaın diye tenceredeki domates suyunu süzüp ocağa alıyorum. Armut domates kullanıyorsanız buna gerek yok.
  • Ocakta bir miktar yumuşadıktan sonra blendırdan geçirin.
  • Orta ateşte istediğiniz koyuluğa gelene kadar kaynatın. Tuzu ekleyip karıştırın.
  • Ocağın altı açıkken kavanozlara koyup kullanılmamış kapaklarla kapatıp ters çevirin.
  • 24 saat bu şekilde bekletip ertesi gün akma yoksa yerine yerleştirebilirsiniz.
  • Açtıktan sonra buzdolabına alın.

Afiyet olsun.

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kalburabastı

Fırında Akya Balığı

Sarmaşık Kavurması