Siyah Pirinç Salatası



Çay davetim için hazırladığım lezzetlerden biride siyah pirinç salatasıydı. Siyah pirinci daha önce hiç kullanmamıştım.  7. Blog yazarları Buluşması sponsorlarından Karra Pirinç'in hediyesi ile siyah pirinçle tanışmış oldum ve ilk deneyimimde salatada daha renkli bir şekilde kullanmak istedim. Piştikten sonra siyah rengi açıldı, bu sebeple tadanlar şalgam ile hazırlanan pirinç salatası olduğunu zannettiler. Lezzeti oldukça güzel, besleyici değeri de yüksek olan siyah pirince sofralarınızda yer açabilirsiniz. 


Malzemeler

  • 1 su bardağı siyah pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 3-4 adet kornişon turşu
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 2-3 yemek kaşığı mısır
  • Yarım çay bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 adet yeşil soğan
  • Yarım demet dereotu

Sosu için

  • Zeytinyağ
  • Limon
  • Tuz

Yapılışı
  • Pirinci birkaç kez yıkayın.
  • Bir tencereye 2 su bardağı koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra içine pirinci ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. (dilerseniz pirinci fazla suda haşlayıp suyunu süzmeyi de tercih edebilirsiniz.)
  • Pirinçlerin sıcaklığı geçtikten sonra  içine küp doğranmış turşu, kırmızı biber, mısır, bezelye, yeşil soğan ve dereotunu ekleyin karıştırın.
  • Sos için tüm malzemeleri iyice çırpın ve servis zamanı salataya ekleyip karıştırın.

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kalburabastı

Fırında Akya Balığı

Sarmaşık Kavurması