6 Ağustos 2010 Cuma

Akalar Çöp Şiş


İzmir’den Bodrum'a gittiğim her seferde bana farklı duygular yaşatır bu güzergâh, geçmişten gelen hatıraları vardır benim için bu yolların. Bu yollarda neler mi vardır, özlem, hasret, sevinç, gözyaşı vs.. Bu yol güzergâhında hatırladıklarım ahh ah.. Yol kenarında birbirinden güzel el işlemelerinin sergilendiği hediyelik eşyacılar vardır, günümüzdeyse hepsi birer birer kaybolup yerlerini outletlere bırakmışlardır. Bu yol kenarlarında develerden yapılmış ağızlarından sular akan heykeller vardır, kızgın güneşte ısınmış arabamızı ve bizleri serinletmek için, şimdiyse tek tük kalmış bunlardan. Bu yol kenarlarında çöp şişçiler vardır, ilk zamanlarda damaklarımızın enfes tadıyla şenlendirdiği, sonralarında “kendin pişir kendin ye” olan şimdiyse “kendin pişir hep beraber yiyelim” çöp şişçileri. Yandım Çavuş ve Topçu'yu anmadan geçmemek gerek, hepsi hatıralarda kalsa da günümüze gelmeyi başaran güzellikler de var elbet. Bunları sizin takdirinize bırakıp benim beğendiğim, çöp şişin hakkını veren bir mekândan bahsetmek istiyorum.



İzmir-Bodrum yolunun Söke ayrımında bulunan Akalar çöp şiş, enfes lezzetiyle size keyifli dakikalar vaat ediyor. Aile işletmesi olan bu şirin mekân 1974’ten beri bu lezzeti günümüz nesillerine taşıyor. Çöp şişte kullandığı etin lezzeti, hafifliği, pişirilme şekli, yanında sunulan ayran ve sonrasında yediğiniz kabak tatlısı bu mekânı sizler için vazgeçilmez kılacaktır. Çöp şiş, yapımı zor bir lezzettir, kuzu şişle karıştırmamak gereklidir, pişirilmesinde sabır ve maharet gerektirir. Bu yüzden iyi bir mekanda bu lezzetin tadına bakılmalı.


Tahin sosu ve bol ceviz ilavesiyle gelen kabak tatlısı ise enfes, mutlaka tatmalısınız, hatta kavanozlanmış halini alıp evinizde de bu lezzeti tatmaya devam edebilirsiniz. Kabak tatlısının çok ince dilimlenmiş ve sanırım kirece yatırılmış kabaklardan yapıldığını, yani evde yapılanlardan farklı olduğunu da belirtmeliyiz.


İşletmeyle ilgili belirtmemiz gereken bir başka husus da servisin son derece hızlı olması. Gelir gelmez güler yüzle karşılanıyor, hiç bekletilmeden servis açılıyor, aynı hızla sipariş alınıyor ve hemen geliyor.  


Yol üstü durağı olacak bu şirin mekânı bulmak da o kadar zor değil, onlarca çöp şiş yapan yerler arasında en kalabalığına girmeniz yeterli olacaktır. İzmir Bodrum yolu üzerinde Söke’yi geçer geçmez yol üstünde göreceğiniz bu mekân, küçük, şirin, lezzetiyle ise harikulade bir güzelliğe sahip. Siz de damak tadınıza güveniyor ve farklı lezzetler arıyorsanız burayı mutlaka denemelisiniz.





Adres : İzmir Bodrum yolu üzerinde Söke’yi geçer geçmez (4 km) Sanayi Sitesi girişi Cumhuriyet Mah. Sanayi Sit. Çevre Yolu Altı No:41 Söke/AYDIN

Tel : 0256 518 24 40 - 0535 612 08 30

33 yorum:

  1. afiyetler olsun hepsi harika yolumuz düşerse bizde uğrarız :))

    YanıtlaSil
  2. Yol üstü yemek molalarını hep çok severdim, son 2-3 yıldır hep kendi aracımla seyahat ettiğimden artık bu konuda daha çok araştırma yapar oldum. Bu yazı bu nedenle ilgimi çekti herhalde :) Okuyunca çöp şişi yemiş kadar oldum. Eline sağlık...

    YanıtlaSil
  3. harika keşke yakın olsa yada bu sene yolum düşebilse

    YanıtlaSil
  4. Bahar, teşekkürler eminim memnun kalırsınız.

    Bidoluhayat, umarım bu tarafa da yolunuz düşer denersiniz.

    Aylin, belli mi olur daha yaz bitmedi belki gelirsiniz :)

    YanıtlaSil
  5. selamlar sevgiler arkadaşım.güzel bir hafta diliyorum.umarım bu nezih yere bir gün yolum düşer...

    YanıtlaSil
  6. Minti, yorumunla haftaya güzel başladım zaten :) Ben de bu taraflara yolunun düşmesini diliyorum...

    YanıtlaSil
  7. Melahat Ürkmez9 Ağustos 2010 18:30

    Şahseyin ustaya teşekkürler, bu güzellikleri günümüze kadar tadından taviz vermeden getirdiği için, Teşekkürler Akalar çöp şiş, teşekkürler Egeden Tarifler...

    YanıtlaSil
  8. Melahat Hanım biz de yorumunuz için teşekkür ederiz.

    YanıtlaSil
  9. öncelikle yapmış olduğunuz betimleme tek kelimeyle süperrr. Türkiye nin bir çok yerinde yemek yedim ama akalar çöp şiş'te almış olduğum lezzeti, ve oradaki sıcak ortamı başka hiçbir yerde bulamadım. (özellikle Hüseyin Bey'in yaptığı espriler.:))

    YanıtlaSil
  10. öncelikle akalar çöp şiş e teşekkürler.birçok yerde yemek yememe ragmen sizin kadar sıcak ortamı olan bir yere rastlamadım.ayrıca lezzet süper soğanın tadına diyecek birşey yok.küçük sirin bir yer olan akalar çöp şiş ve yüreği büyük çalışanlarına başarılar diliyorum.

    YanıtlaSil
  11. Enes Bey, çok teşekkür ederiz beğeninizi ilettiğiniz için...

    Ümran Hanım, fikrinizi paylaştığınız için teşekkürler.

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. Bodruma giden eşime bu yerde muhakkak çöp şiş yemesini tavsiye ettim önce şaşırdı ama sonra anlattığına göre çok beğenmiş, en kısa zamanda beraber gidip orada çöp şiş yemek istiyoruz... Yeni yerleri ve mekanları tanıtmanızı sabırsızlıkla bekliyorum... Aysu KARACAN

    YanıtlaSil
  13. Aysu hanım, çok sevindim eşinizin memnun kalamsına, umarım beraber de gidersiniz. Bu tarz yazılarımızın devamı gelecek...

    YanıtlaSil
  14. Motorsikletimle seyehat etmeyi seven biriyim, gurmenin gözüyle sayfası hoş olmuş, bodrum tatilim öncesi yeni yerler keşfetme fırsatım olacak, emeğiniz için teşekkürler... Murat

    YanıtlaSil
  15. Motor delisi, yorumunuz için teşekkürler.

    YanıtlaSil
  16. ON İKİ YILDIR HER GEÇTİĞİM DE SÖKE'DEN BU MUHTEŞEM LEZZET DURAĞINDA MUTLAKA ÇÖP ŞİŞ'İNİ YEDİM ŞAHSEYİN USTA'NIN. HİÇ DEĞİŞMEDİ KALİTE, LEZZET , HİZMET <GÜLER YÜZ..... EMEĞİNE BİLEĞİNE SAĞLIK 2 HAFTA SONRA YİNE ORADAYIZ USTAAAAAAAAAAAA

    YanıtlaSil
  17. Çöp Şiş lezzetli olduğu kadar besin değeri yüksek bir gıda, maharetli ellerde eminim çok güzel olmuştur, emeğinize sağlık

    YanıtlaSil
  18. ÖNCELİKLE BİZLERE BU GÜZEL SİTEDE YER AYIRDIĞI İÇİN SEVGİLİ EGE'DEN TARİFLERE TEŞEKKÜR EDİYORUZ.AYRICA YORUMLARIYLA SAYFAMIZA RENK KATAN DOST VE MÜŞTERİLERİMİZE SONSUZ TEŞEKKÜR VE ŞÜKRANLARIMIZI SUNUYORUZ..AKALAR ÇÖPŞİŞ.HÜSEYİN AKA

    YanıtlaSil
  19. Hüseyin Bey, biz de güleryüzünüz, samimiyetiniz ve sunduğunuz lezzetler için teşekkür ederiz :) Umarım en kısa zamanda tekrar yolumuz düşer...

    YanıtlaSil
  20. ben papatya çöp şişler harika görünüyo inş kısmet olurda bizde yeriz:))

    YanıtlaSil
  21. Çöp şişe bayılırım ama maalesef artık eskisi kadar güzel çöp şiş yapan yerler bulmak zor, yolum düşerse bu yeri denemeyi çok istiyorum, paylaşımınız için teşekkürler

    YanıtlaSil
  22. Aylin Hanım, eminim siz de beğenirsiniz, mutlaka deneyin :)

    YanıtlaSil
  23. Hiç çöp şiş yemedim, o kadar güzel anlatmışsınız ki denemek istiyorum, dilerim yaşadığım şehirde bulabilirim çöp şiş yapan bir yer.

    YanıtlaSil
  24. Selam biz Yasar Aylesi,
    cöp sislerin, köftelerin dumanlari burnumuzda tutuyor.
    Almanya dan Selamlar ♥

    YanıtlaSil
  25. Yaşar ailesi, umarım yakın zamanda gelip hem svediklerinizle hem de özlediğiniz lezzetlerle hasret giderme şansınız olur. Almanya'ya sevgiler :)

    YanıtlaSil
  26. Çöp Şişe bayılırım, ben izmirde Topçu'ya gidiyorum, yolum düşerse bu lezzetli mekana da uğramak istiyorum, paylaşımınız için teşekkürler.

    YanıtlaSil
  27. paylasiminiz icin tesekkurler ..ilk firsatta gdip yemek istiyorum...

    YanıtlaSil
  28. slm ben sizin aradada olsa müşterilerinizden deniz hanım severek beyenerek yedim leziz yemekleriniz için tşklr hele soganlarına bayılıyorum her yolumj düşdünde ugramak benim için bi zevk güzel kardeşim didimden slemlar :)

    YanıtlaSil
  29. Lezzet, damak tadı, hizmet ve kalite arıyorsanız akalar çöpşişte hepsini bulabilirsiniz. sıcak ortamı ile vazgeçilmez yerlerden birisidir. :) burdan saygılar sevgiler hüseyin abicim.

    YanıtlaSil
  30. sebahattin akkuş18 Aralık 2010 01:31

    sökenin vazgeçilmez tadı çöp şişin tek adresi leziz tad AKALAR ÇÖP ŞİŞ

    YanıtlaSil
  31. Mehmet Yağbastı26 Ocak 2011 02:15

    15 yıl önce tanıştığım nezih mekanda çöp-şiş yemek ailemizin vazgeçilmezlerinden. lezzetin yanında misafirperver kardeşlerimiz hizmette kusursuz. hele yemeğın üzerine yediğimiz tahinli kabak tatlısı 10 puanlık gerçekten. emeğinize sağlık aka ailesi...

    YanıtlaSil
  32. Huseyin bey hazirladiginiz cop sis gercekten cok lezzetliydi.Tadi hala damagimizda.Ellerinize saglik.Bundan sonra Didime giderkende gelirkende muhakkak ugrarim cop sis yemek icin.Sizleri Ali bey sayesinde kesfettik.Huseyin bey size kolay gelsin hayirli isler derken,Ali beye cok tesekkur ederim,bizlere sizin gibi bir cop sis ustasini tavsiye ettigi icin.

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!