Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası/Yemeği

Çorba mı demeli yemek mi bilmiyorum ama besleyici ve lezzetli olduğu kesin :) Mercimeğin faydaları malumunuz, buna bir de pırasa ve havuç eşlik ediyor, tavuk da lezzetine lezzet katıyor. Tarif anneciğime ait.

Malzemeler:

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 parça kemiksiz tavuk eti (tercihen kalça)
• 1 su bardağı erişte
• Tuz,nane
• Sıcak su

Yapılışı:

• Mercimek yıkanır, kara suyu çıkacak kadar haşlanır (yaklaşık 10 dakika yeterli, fazla haşlarsanız tekrar pişeceği için dağılabilir), suyu süzülür.
• Diğer tarafta tencereye sıvı yağ ve minik minik doğranan  tavuklar alınır ve kavrulur. (tavuk suyunu salıp çekene kadar)
• Ardından ince ince doğranan pırasa ve havuc eklenir, kavrulur.
• Üzerine sıcak su dökülür ve pişmeye bırakılır.
• Sebzeler pişince süzülmüş mercimek, erişte ve tuz eklenir, pişene kadar ocakta tutulur.
• Ocaktan almadan önce kuru nane eklenir.

Not:

• Erişte yoksa ya da tercih etmezseniz yerine arpa şehriye de kullanabilirsiniz.
• Pırasa yoksa ya da eklemek istemezseniz yerine soğan da kullanabilirsiniz (pırasanın tadı belli olmuyor, sadece lezzet veriyor.)