Milföyden Gül Böreği

Pratik ve lezzetli tarifleri kim sevmez? Bu börek tarifini de Aylinciğim'de gördüğüm anda çok güzel olacağını tahmin ettim ve hemen hafta sonu kahvaltısında denedim. Pişmesi ve bitmesi arasında 10-15 dakika gibi kısa bir süre olduğunu söylersem lezzetini tahmin edersiniz sanırım :) Yapması da -el açması böreğe göre- oldukça kolay. Biz bu böreği çok sevdik, umarım siz de dener ve beğenirsiniz. Bu güzel tarif için Aylinciğime teşekkür ediyorum.

Malzemeler:
  • 6 adet milföy hamuru
  • 1 kase ezine peyniri ve kaşar karışımı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
  • Dondurucudan çıkarılıp biraz yumuşayan milföyler unlu tezgahta üzerine de un serpilerek oklava ile olabildiğince ince açılır.
  • İç harç enlemesine yayılıp hamur rulo yapılır ve kıvrılarak gül şekli verilir.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülen börekler 180 derece ön ısılı fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Yorumlar

  1. Unknown12 Kasım 2010 18:06

    Börek çok güzel.. Ellerinize sağlık.. iyi bayramlar..

    YanıtlaSil
  2. Cindy Pelin12 Kasım 2010 18:44

    Çıtır çıtır görünüyor, hemde pratik, teşekkürler paylaşım için.

    YanıtlaSil
  3. umutluhayat12 Kasım 2010 20:04

    MİLFÖY BİZ HANIMLARA SUNULAN BÜYÜK BİR NİMET.ELLERİNE SAĞLIK GERÇEKTEN ENFES OLMUŞ.

    YanıtlaSil
  4. Alice12 Kasım 2010 20:12

    aaa hiç aklıma gelmemişti milföyden yapmak! gayet pratik ve lezzetli görünüyor :)deneyeceğim ilk fırsatta :) elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  5. yemekbiraşk12 Kasım 2010 20:23

    nefis bir börek olmuş eline sağlık canım sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. karadenizsofrasi-Balıkesir12 Kasım 2010 20:36

    çok güzel görünüyor,ellerine sağlık,milföyden yapmamıştım deneyeceğim kısa sürede,

    YanıtlaSil
  7. Egeden Tarifler21 Kasım 2010 19:24

    Çok teşekkür ederim güzel yorumlarınız için :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Sarmaşık Kavurması

Resim
Sarmaşık,Ege'mizin güzel otlarından sadece bir tanesi... Faydaları saymakla bitmiyor,  tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Mayıs ayının sonlarına kadar pazarlarda bulunabiliyor.   Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber   Y apılışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi eklenir. Bu aşamadan sonra üzerine yumurta kırılabilir , sarımsaklı yoğurt eklenebilir ya da sade de yenebilir. Not: Kuru soğan yerine taze soğanın ya da pırasanın yeşil kısımları da eklenebilir. "Acı ot" olarak da bilinen sarmaşığın kendinden acı bir tadı olduğunu da belirtmek gerekir. Pişirirken mümkünse metal kaşık değdirmeyin (acıl
Devamı

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak su
Devamı

Fırında Akya Balığı

Resim
Akya, Akdeniz bölgesine has iri ve beyaz etli bir balık türü. Benim akya balığı ile ilk tanışmam Antalya tatilimde olmuştu, akya şiş yemiş ve lezzetine hayran kalmıştım. Ama kendi mutfağımda hiç denemedim, sanırım pek karşılaşmadım da balıkçılarda. Geçen gün akyayı balıkçı tezgahında görünce artık deneme zamanı dedim ve risksiz klasik bir usulle yaptım ilk akya denememi. Akyanın sadece ortasında kılçık var bol etli ve lezzetli bir balık. Tadı Norveç somonunu andırıyor ama levrek gibi beyaz etli.Somon gibi yağlı bir balık da değil. Yaşadığınız yerde bulursanız mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeler (2 kişilik) 2 adet akya dilimi 4 adet sarımsak 3-4 adet küçük boy patates 5-6 adet arpacık soğanı 2-3 kaşık zeytinyağı Tuz, baharat (ben Estuz baharatlı tuz karışımı kullandım) Yapılışı Balığı yıkayın, suyu süzülsün, kalan suyu varsa kağıt havluyla kurulayın. Sarımsakları ezin, tuz, baharat ve zeytinyağı ekleyin. Sarımsaklı yağı balığın her iki
Devamı