30 Ekim 2009 Cuma

Soslu Biber Kızartması


Biber kızartmasının da tarifi olur mu? Olmaz ama arşivde olsun ki görüp yapmak aklımıza gelsin :)

Malzemeler:
  • 250 gr köy biberi
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ
Sosu için:
  • 2-3 domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
Yapılışı:
  • Biberleri yıkayın, suyu iyice süzülsün ki kızarırken yağ sıçratmasın.
  • Yağı tavaya ekleyip iyice kızdıktan sonra biberleri ilave edin, tuz döküp kapağını kapatın.
  • Biberleri kızartın, bir tabağa alın.
  • Diğer yanda domatesleri rendeleyin, sarımsakları ufak ufak doğrayın.
  • Tuz ekleyin.
  • Sıvı yağda domatesleri biraz suyunu çekecek şekilde kavurun.
  • Kızartmaların üzerine dökün.

1 yorum:

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!