Kabak Borani
Kabak salatası, yoğurtlu kabak gibi çeşitli isimlerle geçen bu tarifimizin de yapımı oldukça kolay. Bununla birlikte çok sevilen bir meze...
Malzemeler:
- 3-4 adet kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım bağ dereotu
- Yoğurt
- 1-2 diş sarımsak
- Tuz
- Ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kabaklar rendelenir.
- Teflon bir tavada suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur.
- Suyunu çektiğinde tuzu ve zeytinyağı eklenir, arada karıştırarak kavrulur.
- Kabaklar yumuşadığında ocak kapatılır.
- İnce doğranmış dereotları eklenip karıştırılır.
- Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırılır.
- İstenirse içine iri doğranmış ceviz parçaları da eklenebilir.
- Kabak ve havuç karışık olarak da yapılabilir.
Ege yemekleri oldum olası ilgimi çekmiştir. Çalışmalarınızda başarılar dilerim.
YanıtlaSil