Sakızlı Muhallebi

Sütlü tatlıları seviyorsanız bu tatlı tam size göre. Damla sakızı çok hoş bir lezzet katıyor. Üstelik içindeki margarine rağmen çok hafif :)

Malzemeler:

• 125 gr. margarin
• 2 türk kahvesi fincanı un
• 3 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 1 lt. süt
• 1-2 adet damla sakızı ya da 1 adet damla sakızı aromalı sakız

Yapılışı:

• Margarin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun (dikkat rengi değişecek kadar çok olmasın!)
• Üzerine yavaç yavaç soğuk sütü ekleyin (bu aşamada mutlaka çırpıcı ile hızkı hızlıkarıştırın topaklanmaması için)
• Şekeri ve damla sakızını ekleyin.
• Sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp birkaç dakika daha pişirin.
• Altını kapattıktan sonra mikserle 5 dakika çırpın. (bu aşamayı atlamayın, çırpınca kıvamı daha iyi oluyor.)
• Kaplara ya da ıslatılmış borcama dökerek soğutun. (dolapta 1-2 saat, hatta bir gece  beklediğinde çok daha lezzetli oluyor.) 
• Üzerini fındık kırığı, hindistan cevizi vs ile süsleyerek servis edin.