Fırında Kremalı Brokoli

Tarif Selin'den... Oldukça lezzetli, brokoli sevmeyenlerin de yiyeceği bir tat... Et yemeklerinin yanında sunulabileceği gibi sebze sevenler için başlı başına bir ana yemek de olabilir.

Malzemeler:

• 500 gr. brokoli
• 2 havuç
• 2 soğan
• 2 patates
• yarım demet maydanoz ya da dereotu
• 1,5 kutu krema
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• İstenen baharatlar, tuz
• Parmesan ya da kaşar rendesi

Yapılışı:

• Brokoliler tuzlu suda 5-6  dakika haşlanır, süzülür.
• Soğanlar yemeklik doğranıp zeytinyağında kavrulur.
• Minik doğranmış ya da rendelenmiş patates ve havuçlar da eklenir.
• Tuz ve baharatları konur.
• Ocağı kapattıktan sonra yeşillikler eklenir.
• Fırın kabına alınır, üzerine brokoliler, en üste de kavrulmuş fıstıklar eklenir.
• Bir kapta krema ve yumurta sarıları çırpılır.
• Ayrı bir yerde yumurtaların akları biraz tuzla çırpılır, kremalı karışıma eklenir, fazla karıştırılmaz. Bu karışım sebzelerin üzerine dökülür.
• Üzerine parmesan ya da kaşar eklenebilir.