Ramazan Öncesi Güzel Bir İftar Seçeneği


Bir Ramazan ayına daha geldik, geçen yıl yazdığım Güle Güle Selçuk, Hoşgeldin Ramazan yazısını yeni yazmış gibiyim ama üzerinden bir yıl geçti... Bugün sizlerle Ramazan öncesi son yemek davetimizi paylaşmak istiyorum. 

Bu sofra vesilesiyle hepinize hayırlı Ramazanlar dilemek istiyorum. Umarım hepimiz için sağlıklı, huzurlu, bereketli, güzelliklerle dolu bir ay olur.

İftar hazırlıklarınızda sizlere fikir verebileceği düşüncesiyle menüyü yazayım.

Menümüzdekiler:
Çorba: 
Salata ve zeytinyağlı:
Ana Yemek:
  • Çıtır Kasede Sebzeli Tavuk Sote
  • Biftek Sarma
  • Kremalı Patates
  • Pirinç Pilavı
Tatlı:
Çilekli puding ve sakızlı muhallebili kup
Baklava (hazır)




Kuzukulağı Salatası


Sarımsak Soslu Semizotu Salatası

Turp Otu Salatası

Zeytinyağlı Barbunya


Kırmızı Biber Kavurması


Kabak Borani


Pancar Sapı Kavurması

 
Ana yemek tabağı

Çıtır Kasede Sebzeli Tavuk Sote

Kremalı Patates

Türk kahvesinin yanında el yapımı çikolata :)

 

Yorumlar

  1. ÖRGÜÇANTAM-Hatice yazıcı1 Ağustos 2011 01:18

    hayırlı ramazanlar canım,sofranın bereketi daim olsun

    YanıtlaSil
  2. sydney1 Ağustos 2011 03:57

    Ellerine saglik canim benim hepsi cok cok enfes gorunuyor yemeklerinin tadini bildigim icin kacirdiklarima cok yaniyorum Ellerine gonlune saglik canim...

    YanıtlaSil
  3. Hale Necipoğlu1 Ağustos 2011 10:13

    Harika bir sofra olmuş, bu güzel Ramazan ayında bende misafirlerimi güzel yemeklerle ağırlamak istiyorum, Sebzeli Tavuğun tarifini de verebilir misin, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  4. dokuzuncubulut1 Ağustos 2011 11:00

    Bu sofraya ben de konuk olmak isterim:)) Her biri çok lezzetli görünüyor, ellerine sağlık arkadaşım. Sana da hayırlı ramazanlar, sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Melike1 Ağustos 2011 11:44

    canım benim yine döktürmüşsün eminim çok memnun kalmışlardır.. bu arada bloğun aracılığı ile başta senin ve abimin olmak üzere herkesin ramazanını kutluyorum. ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  6. http://www.lezzetibol.com1 Ağustos 2011 16:25

    Bana da günler su gibi akıp geçiyor gibi geliyor:(

    Sofran şahane olmuş canım. Misafir olmak lazım...

    Ellerine sağlık canım

    Hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil
  7. Egeden Tarifler3 Ağustos 2011 15:25

    Örgüçantam, çok teşekkürler :)

    Ablacım, keşke siz de yanımızda olabilseydiniz, çok isterdik :(

    Hale Hanım, önümüzdeki günlerde tekrar deneyip ölçülendirip vermeyi düşünüyorum.

    Dokuzuncubulut, Aslı Hanımcım beklerim :)

    Melikecim, çok teşekkürler size de hayırlı Ramazanlar.

    Tijencim, senin İzmir'e tekrar gelme sözün var zaten, beklerim :)

    YanıtlaSil
  8. fatma3 Ağustos 2011 22:26

    Cukulatalarin tadi damagimda kaldi.. onlari unutamiyorum sana misafir olmak buyuk bir sans ....guzelbir yemekten sonra damlasakizli kahve ile el yapimi enfesss cukulatalar...valla sana gelen butun misafirleriiiii kissskkkaaaniyyorummm:))

    YanıtlaSil
  9. zehra yazaroğlu3 Ağustos 2011 23:29

    Bu yemekleri yiyen sanşlılardanım. O kadar güzel çeşitler vardı ki aklım sofrada kalmasın diye hepsinden yedim, çatlayacaktım. Ellerine sağlık Müberracığım ve Fatihciğim. Rövanşı bir iftarla yapalım mı? :)))))

    YanıtlaSil
  10. Egeden Tarifler4 Ağustos 2011 12:39

    Fatma ablacım, mutlu oldum yorumunuzdan çok teşekkür ederim :)

    Zehra ablacım çok teşekkürler güzel sözleriniz için... Ne zaman yapalım rövanşı :)

    YanıtlaSil
  11. Nur Hayat15 Ağustos 2011 15:03

    Bu kadar güzel bir sofraya ne denebilir ki hazırlayanların ellerine sağlık yiyenlere de şanslı olduklarını belirtip afiyet olsun denir.

    YanıtlaSil
  12. SEVALCE LEZZETLER16 Ağustos 2011 10:22

    Lezzetlerin hepsi güzel,ellerine sağlık canım.
    Ama ben o müthiş lezzet fışkıran çikolatalardan istiyorum.))
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Sarmaşık Kavurması

Resim
Sarmaşık,Ege'mizin güzel otlarından sadece bir tanesi... Faydaları saymakla bitmiyor,  tansiyon, kolestrol ve üreyi düşürme, iştah açma, hazmı kolaylaştırma gibi pek çok özelliği var. Mayıs ayının sonlarına kadar pazarlarda bulunabiliyor.   Malzemeler: 1 demet sarmaşık otu 1 adet soğan Zeytinyağı Tuz, karabiber   Y apılışı: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımları kesilir. Taze kısımları elle kırılır (bıçakla kesilince acı oluyor). Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az su ekleyip kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra tuz ve karabiberi eklenir. Bu aşamadan sonra üzerine yumurta kırılabilir , sarımsaklı yoğurt eklenebilir ya da sade de yenebilir. Not: Kuru soğan yerine taze soğanın ya da pırasanın yeşil kısımları da eklenebilir. "Acı ot" olarak da bilinen sarmaşığın kendinden acı bir tadı olduğunu da belirtmek gerekir. Pişirirken mümkünse meta...
Devamı

Patates Buğulama

Resim
Yengemin sofrasından paylaşacağım ilk tarif patates buğulaması. Daha önce de bu nefis lezzeti yemiş ve tarifini almıştım, birçok kez de yaptım ve her yiyen tarifini istedi, anlattığımda ise bu kadar kolay olduğuna inanamadı :) Soğan hoş bir aroma veriyor. Oldukça pratik olan bu lezzet özellikle balık ve et yemeklerinin yanına hoş bir alternatif... Zeytinyağlı olarak ortada da sunabilirsiniz, ılık olarak et yemeklerinin yanında da... Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler: 3-4 adet patates 1 adet soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Soğanlar yarımay şeklinde yapışmaz bir tavanın dibine doğranır. Soğanların üzerine patatesler de yarım ay şeklinde doğranır (elma dilimi) Üzerini biraz geçecek kadar su, zeytinyağı ve tuzu eklenir kapağı kapatılır. Su kaynayana kadar normal ateşte daha sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (suyunu tamamen çekmiş olmalı o yüzden suyu baştan çok dökmeyin, arada kontrol edip su azalmış ve patates pişmemişse sıcak...
Devamı

Kalburabastı

Resim
Sizinle bugün bayram tatlılarınız için harika bir alternatif olacak bir lezzeti paylaşacağım. İzmir'e özgü tatlılardan biri: kalburabastı ya da diğer adıyla kalburabasma. Bu tarifi yıllar önce bir bayramda çok güzel yemek yapan ve özellikle de Ege yemeklerini çok iyi bilen yengemin annesinin evinde yemiştim. Şerbetli tatlıların hiç birisi ile arası olmayan biri olarak hatır için bir çatal aldığımı, ardından hemen tarifini istediğimi söylersem ne kadar güzel olduğunu tahmin edersiniz sanırım. O zamandan beri her bayram bu tatlıyı yaptım ve beğenmeyen, tarifini istemeyen olmadı :) Diğer kalburabastılardan hem tarifi hem de lezzeti oldukça farklı! Kıyır kıyır ağızda dağılan bir lezzeti var... İçindeki tarçın kokusu mis gibi... Bu tarifi bayram için mutlaka denemenizi öneririm, püf noktalarına dikkat ederseniz, daha doğrusu tarifime birebir sadık kalırsanız çok iltifat alacağı garanti :) Bunu özellikle söylüyorum, çünkü yıllardır bu tarifi isteyen herkese verdim ama aynı...
Devamı