Kıymalı Mini Pide

Kıymalı Mini Pide tarifi


Kıymalı Mini Pide

Malzemeler
Hamuru için

  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
  • Aldığı kadar un
  • Tuz


İç Harcı İçin

  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • İki tane soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon
  • 2-3 yemek kaşığı domates sosu ya sa 1 adet domates

Yapılışı

  • Hamur için şeker ve mayaya biraz ılık su ekleyip 5 dk mayanın aktifleşmesini bekleyin.
  • Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurun. Üzerini kapatıp 30 dk mayalanmaya bırakın.
  • İç harcı için soğanları zeytinyağında kavurun, ardından kıymayı ekleyin. Suyunu çok çekmeden domates, tuz ve baharatı ekleyip biraz kavurup altını kapatın.
  • Hamuru küçük bezelere ayırın, elinizle poğaça büyüklüğünde açın. Ortasına kıymalı harcı koyun ve kenarlarını büzerek pide şeklini verin.
  • Fırın tepsisine pideleri biraz aralıklı dizin, 15-20 dk tepsi mayası için bekletin. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirin.


Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Fırında Karagöz Balığı

Kalburabastı

Kışlık Sos: Lutenitsa