Pekmezli Kuru Meyveli Kurabiye

Pekmezli Kuru Meyveli Kurabiye tarifi




Pekmezli Kuru Meyveli Kurabiye

Malzemeler 
İç harcı için
  • 3 adet kuru incir 
  • 3 adet kuru kayısı 
  • Bir avuç kuru üzüm 
  • 2 adet elma 
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Hamuru için
  • 4 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1  çay kaşığı karbonat
  • 1 çimdik tuz
  • 3,5-4 su bardağı un

Üzerine
  • Yumurta akı
  • Fındık kırığı
  • Pekmez


Yapılışı 
  • Kuru meyveleri ılık suda 15 dakika bekletin, daha sonra süzüp doğrayın. Üzerine iki adet elmayı rendeleyin,  şekeri ilave edip kısık ateşte meyveler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tarçını ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatın. Soğuması için bir başka tabağa dökün.
  • Hamur için sırasıyla bütün malzemeleri karıştırın yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle poğaça yapar gibi inceltin ortasına meyveli harcı koyun büzüp yuvarlayın. (Tepsiye dizerken kat yeri üste gelsin)
  • Kurabiyeleri önce yumurta beyazına daha sonra fındığa batırarak yağlı kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
  • 180°’de önceden uzatılmış fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra sıcakken üzerine birer yemek kaşığıı pekmezi gezdirin ve soğumaya bırakın

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Fırında Karagöz Balığı

Kalburabastı

Suda Yumurta